패밀리암 하이카라테이, 초밥 창문 등을 전개하는 고세이산업 주식회사.

음식을 생각하는 마음

식품가공공장의 역할

고객님 바로 앞에 있는 그 요리는, 여기에 오기까지, 보이지 않는 곳에서, 안심 안전한 것이 반드시 옮겨져 온다는 신뢰 관계하에 성립되고 있는 것이면 고세이 산업은 생각하고 있습니다. 거기서, 식품가공공장 즉 식품 가공 공장을 자사에서 보유하는 것은, 품질관리나 배송면에서 큰 어드밴티지가 됩니다.예를 들면, 우동, 옆, 컷 프루츠, 컷 야채와 같은 것이, 날마다 가공장에서 제조되어, 엄중한 품질관리 체제의 아래 프레시인 상태로 각 점포에 배송된다는 것입니다.또, 동시에 식재료의 연구나 메뉴 개발도 가공 장내에서 진행할 수 있습니다.식품가공공장은 또, 계획적인 생산이 가능하기 때문에 코스트 삭감에도 필요 불가결입니다. 점포수의 확대에 따라, 한층 더한 업무의 간소화, 표준화, 수치 관리에 의한 효율적인 운용이 필요해 오고 있습니다.그것이 체인 시스템입니다.자사 식품가공공장에서의 품질관리로부터 신속한 배송, 점포에서의 조리까지, 모든 부분으로의 관리에 큰 힘을 발휘합니다.얼마나 규모가 커져도, 어디까지나 안전과 품질에 구애된 상품과 서비스를 실천하기 위해서, 앞으로도 보다 정밀한 시스템 구축을 목표로 합니다.